初夏？気温30℃こえてきました。こうなると冷菓とか冷たいドリンクがメインになってきます。 夏の珈琲は猿田彦の無糖の濃縮ボトルを水で薄めて飲んでます。これを牛乳でわってアイスカフェオレにするのも好き。お手軽です。 むかし学生のころ喫茶店でウェイト…

お日様が初夏っぽい。汗ばむというより汗をかきます。そうなってくると、気持ちが冷菓にむかいます。 店頭で紙パックにはいったアーモンドミルクが目にとまりました。以前飲んでみてパっとしなかったやつ‥でも、これ寒天を使えば杏仁豆腐みたいになるんじゃ…

オートミールが山盛りある。お粥でたべる以外になんか食べ方ないかなぁーとぐぐってみたら、お菓子系にまじって、嘘肉がでてきました‥ほほぅ‥興味津々。 スープにしようと大豆の水煮パックを買ってたし、高野豆腐はないけど「ひとくちさん」はある、長芋もし…

前回たどりついたマフィンカップは、8角形の箱。 15cm四方の紙で9号カップ高さ5cmの、ちょうどいいカップになりました。ワックスペーパーで折って、それで蒸しパンを作ったら、耳をひっぱれば紙にひっつくことなく気持ちよく開いて、おいしく食べられる。こ…

3月3日おひなさま。関西は朝からいいお天気で気温4℃から10℃今の季節らしい。きのうは雨風はげしいなぁと思っていたら、春一番だったそうです。 うちには、ミラクルフィットした粉ふるいと18cm片手鍋の即席蒸し器が出現する前に、いい感じにペアになったミル…

関西は朝から雨。朝の気温は15度だったのがどんどん下がってきてます。夕方になって雨は上がって雲間から少ぉし明るい陽が射したりしてきたけれど、まぁ寒い。明日の明け方は3℃になる予報。 蒸しパンレシピの覚書。例の18cm即席蒸し器にぴったりの、9号カッ…

今週のお題「雛祭り」 2月27日、関西は気温10°ぐらい。ひんやりしているけれど日差しは春めいてます。そぉだ、わたしお雛様も折れますよ？ このお雛様、立体的になる折り方でとてもかわいいのです。折り紙はこういう立体になるのが好き。 さてさて、このお雛…

自分の覚書に。15cm四方で9号カップの高さ5cmぐらいのができる。 折り紙は、角と角をきちんと合わせてピシッと折ると仕上がりがキレイ。折り方の 4-5 は、折り線をつけておくと、あとで袋に折るときに綺麗に折れるコツ。折り方 16 で底のサイズが好きにでき…

リベンジトライ。 せっせとクッキングシートを折り紙で8角形カップにして、蒸しパンリベンジ。うちの18cm片手鍋にミラクルフィットする18cmの粉ふるいを重ねた即席蒸し器。 この18cm粉ふるいにクッキングシートの8角形カップがぴったり7個がおさまる。 なか…

気温8℃の関西。2月、まだまだ冷えます。 対流型のストーブで焼き芋を楽しんでいます。さつまいもの売り場にでていた表がわかりやすい。 好きなのは紅あずま。「紅」がつくから、似てるんだろうと思ってたけれど、紅はるかとか紅まさりとかは、紅あずまからわ…

2月に入りましたね。関西、予報どおり午後から雨です。気温は14℃。あたたかめ。 わたくし、柑橘系の果物で一番好きなのがはっさくです。グレープフルーツのようにじゅわーっと果汁でべたつくこともなく、甘夏ほど酸っぱくなくて、剥くとぷりぷりッと宝石みた…

雨が降ったりやんだりの一日。図書館に返却せねばならない本があったので出かけて、ついでにワインとか買って・・・と自転車で走り回ったのですが、うまいこと雨にはあたらずに済みました。よしよし。 昨日のモーリョソース、野菜と食べてもおいしいかな、と…

今日の関西、日中11度となり、何やら春めいた感じがします。陽射しの角度があるんでしょうね、寒くても、なんとなく3月とかを思いだせる。 むかぁし神戸のブラジル料理のお店でシュラスコ（串にさしたBBQを切り分けてくれる）を食べたときについてたソースが…

おいなりさんも巻きずしも、ほとんど自分で作ったことがなかったのです。子供のころ母の手伝いをした記憶はほんのりある。今年はグリーンカーテンのキュウリを美味しく食べるのに、カッパ巻きにしたけれど、やはり巻くのは面倒なのでカッパちらしが定番とな…

今日の関西、冷えるようで、暑い一日でした。気温９℃から２０℃。日向にいると半袖でもいいんちゃうかな、と思わせて、日陰にいると、こりゃダウンがいるなぁと思う。なかなかにむずかしい１日でした。 さて、関西ではめったにお目にかからない「もってのほか…

１１月になりました。朝は昨日に引き続き、気持ちいいお天気。昨夜はお月さまもむっちゃきれいでした。お月さんは日本でもヨーロッパでもアフリカでも一緒でしょうか。 今日は朔日の日曜日。朝のうちに恒例の朔日詣でに行ってきました。ご縁のあるみなさまと…

油の始末が面倒なので、極力揚げ物をせずにいたのですが、最近、油をたくさん使わずに「揚げ焼き」なる手法があることに気づきまして、少しずつ揚げ物の頻度があがってきています。揚げ物に使った油は、マグカップサイズのミルクピッチャーに濾し入れて、料…

きゅうりごはん、と言うと、おちゃわんにキュウリがまるっといっぽん、どーんっと乗ってるのを想像された。悔しかったので、「じゃ、きゅうりどん、きゅうどん、てどぉよ！？」と反撃してみたものの、どんぶり飯の上にきゅうりいっぽんがどーん？とぼけられ…

先日、にんじんのラペで活躍したレーズン。 まだまだ袋にたくさん。 その横に、これも興味本位で手にいれたオートミールがあって、1回だけ食してそのまま放置されてる袋が。PPAPではないけれど、これ、合体できるのでは‥？とひらめきまして、調べましたよ。 …

関西はとうとう梅雨入りのようです。朝、陽がのぼってから、すごく気持ちよかったのですけど、午前中に大粒の雨がぱらぱらっと降ったり。今はまた、雲間から青い空が見えて、陽が射したり。で、暑くなってきましたね。といっても日中28度ぐらい。 さて、野菜…

（自宅勤務から通勤再開となり、通勤服に体をねじこんでいるという）事情があり、ここのところ、野菜中心の食生活にいそしんでいます。 むかし、写真がとてもきれいでおいしそうだったので衝動買いしたご本がありまして、自宅勤務中も「おいしそうだなぁ」「…

一気に夏に移りましたね。風はまだ気持ちいいですけれど、このまま気温はぐんぐんとあがるのでしょうねぇ。 通勤再開で、通勤服に体をねじこんでいます。このままではあかん、あきません。 まだ自宅勤務もあります。おうちには誘惑がいっぱいです。ささやか…

10歳ぐらいのころからお菓子づくりにはまっています。動機は「食べたい」。 はい、くいしんぼうです（笑）。子供のとき、目にするマンガ（キャンディ・キャンディとかりぼんとかなかよしとか）にはおいしそうなお菓子が登場。でも身近にそんなのを売ってるお…

お菓子材料売り場の棚が、きもちいいぐらいにすっからかんですねー。ベーキングパウダーも売り切れ。タンサン（重曹）はかろうじて手に入る感じ。製菓材料売り場じゃなくて、お漬物でも使うので、お漬物のもと売り場にいくと結構残っています。 タンサン（重…

サンドイッチを作ろうとお店に行っても、10枚切りの食パンが見当たらない。仕方ないので、5枚切りを買ってきて、半分に削いで使ってます。5枚切りを半分にしたら、10枚切りの厚さになるやんねー。 まず、縦半分に切って、それから厚さを半分に。ちょっとぎざ…

関西も緊急事態宣言です。できるだけ自宅におります。 派遣仕事は自宅勤務が開始となりました。契約切りとならず、ほっとしています。3か月後の契約更新がどうなるかはわかりませんが、今のところ、雇用を守ろうとしてくれている感じが伝わってくるので、あ…

明け方は雨模様だったけれど、日が高くなるにつれてよい天気になりました。日曜だけれど、今日も家籠りの予定。ではあったけれど、ちょいと食料品の買い出しにでかけたり、運動がてら、ご近所の桜ポイントを1時間ほど渡り歩いてきました。桜はまだ3分咲きぐ…

昨日はざんざん振りの雨。今日は朝目が覚めたら、今にも振り出しそうな空模様。かろうじて降ってはいない。どうしようかなぁと天気予報を見ると、明日からもずっと空模様はあやしい。としたら、今日洗濯しとかなねぇ。降ってない＝干す となりますね。ま、今…

ジントニックを飲むのには、シュエップスのトニックウォーターが好きなのですが、口当たりのいい炭酸も普段飲みしています。 炭酸水メーカーのウィルキンソン。これが海外メーカーじゃなくて地元関西のメーカーなんですね。最近はグレープフルーツ風味がでて…

雨上がりの3月、よい陽射しです。 葉物野菜、サラダが好きです。市販のドレッシングもいろんな種類がでていて、あれこれと試して楽しんでいます。ただ、ガラス瓶に液体なので、スーパーで買って持ち帰るとき、ちょっと重量があるんですよね。 そういえば、小…