寒天好きです。
ジュースやらお酒やらをゼリー状にして食しています。あと、甘味ではなく、コンソメとか和風だしで味をつけて、野菜をいれて、寒天寄せにしたりもする。
で、ずーっと作りたかったのが、ところてん。職人さんは、包丁でカットするみたいなのも見たのだけれど、ここはやはり、てんつき、という道具がありましてね、それがほしくて探していたのですよ。
そんなことをお友達に話したら、中身の入ったのを買えば、と言ってくれて、おぉ、その手があったか、と。百貨店の和菓子売り場を物色しましたら、季節だし、ばっちりありましたよ。
ふふふ。
さすが老舗（？）の寒天はおいしゅうございました。
弾力もあってトゥルトゥルぷるんっとのどごしもよく。
でもね、本命は「がわ」。
きれいにあらって、スタンバイOK。
上手くできました。一緒に映ってるのはてんつきデス。
いつもゼリー的なのをつくるときは少し緩めで作ってて、それと同じように作ったら・・ところてんには、ちょっとゆるかったです。お箸ではつかめませんね・・次は、もう少し固めにつくってみよう。
